Atatürk Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Kısmı Biyokimya Ana Bilim Kolu Lideri Prof. Dr. İlhami Gülçin, karanfilin kanser, Alzheimera sebep olan reaktif oksijen cinslerini giderdiğini ve bu hastalıkların tedavisinde de potansiyel tesire sahip olduğunu bildirdi.
Türkiye Bilimler Akademisi Asli Üyesi de olan Gülçin, AA muhabirine, daha çok kimya ve biyokimya alanında çalışmalar yaptığını, bir müddet evvel de karanfil bitkisinin biyolojik ve antioksidan özellikleri ile tesirlerini araştırdıklarını söyledi.
Anavatanı Endonezya olan ve bitkinin kurutulmuş çiçek tomurcuğu olan karanfilin, baharat olarak tüm dünyada yaygın kullanıldığını, mutfakların yanı sıra parfüm ve kozmetik endüstrinde de çokça yer aldığını söz eden Gülçin, şöyle konuştu:
“Karanfilin radikal giderme özelliklerine, bilhassa reaktif oksijen cinsleri üzerinde aktifliğine baktık. Karanfilin, nitekim reaktif oksijen tiplerini son derece âlâ biçimde giderdiğini gözlemledik. Hür radikaller ve reaktif oksijen tiplerinin, kanser, Alzheimer, Parkinson ve diyabet üzere 100’e yakın hastalığa sebep olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu reaktif oksijen çeşitlerini gideren unsurlar yahut bitkiler, birebir vakitte bu hastalıkların tedavileri için de potansiyel tesire sahiptir.”
“Karanfil ağız sıhhatini müdafaada da bakterilere karşı epey etkili”
Gülçin, bünyesinde bol ölçüde farklı antioksidan bileşiğe sahip harika bitki karanfilin, çok kuvvetli antioksidan tesire de sahip olduğunu vurgulayarak, tıpkı vakitte karanfilin kimi hastalıkların patolojisiyle kontaklı olan birçok enzimi inhibisyonunda (molekül) da kuvvetli tesirleri bulunduğunu aktardı.
Karanfildeki bilhassa öjenol molekülünün değerli olduğunu anlatan Gülçin, şunları kaydetti:
“Ejenol, günümüzde diş hekimliğinde ağrı kesici olarak kullanılır, esasen toplumda karanfilin ağrı kesici olduğu biliniyor. Evvelden büyüklerimiz ‘karanfil çiğne diş ağrısı geçer’ kederi. Karanfil ağız sıhhatini müdafaada da bakterilere karşı epeyce tesirli. Tomurcuğunu çiğnerseniz ağızda ferahlık ve istenilmeyen kokuların gittiğini hissedersiniz. Karanfilin tarihi geçmişi de var, evvelce padişahların huzuruna çıkanlara kesinlikle karanfil çiğnetirlermiş. Bu Osmanlı’da uygulandığı üzere Batı’da da uygulanırmış.”
Prof. Dr. Gülçin, karanfilin kullanıldığında birçok hastalığa karşı müspet tesirler gösterdiğini söz ederek, kansere karşı eksiksiz hami tesirinin birçok bilimsel çalışmayla ispatlandığını, bunun yanı sıra diyabetle ilgili komplikasyonlara karşı çok güzel gelen karanfilin, besinlere katıldığında bozulmayı önlediğini ve antibakteriyel tesire sahip olduğunu bildirdi.
“Birçok hastalığa yakalanmak için karanfil kullanılabilir ve kullanılmalıdır”
Genellikle antioksidan olan moleküllerin antibakteriyel tesir de gösterdiğine işaret eden Gülçin, şöyle devam etti:
“Çocuklarımıza bilhassa iklim geçiş süreçlerinde karanfil yahut karanfilli içecekler içirdiğimizde bağışıklık sistemlerini çok hoş kuvvetlendiriyor. Bu çok değerli. Yani yalnızca hastalıklarda değil, hastalıklardan evvel de gözetici tesiri olduğu için kullanmak lazım. Karanfilin anti-ülser tesiri var, mideyi çok rahatlatır. Ağızda uzun müddet çiğneyerek emilimini artırmak lazım. ya da karanfilli içecekleri aldığınızda midenin rahatladığını anlarsınız. Bunların dışında sayamadığımız yeniden birçok hastalığın tedavisinde yahut hastalığa yakalanmak için karanfil kullanılabilir ve kullanılmalıdır.”
Dünyada her vakit bilimsel arenada sürprizler olduğunu anlatan Gülçin, “Karanfilde açıkçası bu kadar yüksek tesir beklemiyorduk, en kıymetli 5 bitki sayacak olursak, bunlardan biri kesinlikle karanfildir derim. Kesinlikle kullanmalıyız, günlük tüketimini katiyen ihmal etmemeliyiz. Bilhassa anne babalar, çocukları ve gençlere karanfil kullanımına özendirmeli.” dedi.
Yorumlar kapalı.